Weber barbecue Master-Touch GBS 57 cm

Ik was al een aantal jaren in het bezit van een weber 47cm barbecue. Vorig jaar heb ik van een goede vriend geleerd wat barbecuen ècht is; niet wat satè stokjes en een hamburgertje boven kooltjes grillen, maar low&slow pulled pork maken, bierkip maken, rollade klaarmaken, je kunt het zo gek niet bedenken of het is mogelijk met de weber. Ik zie hem echt als "buitenoven" en gebruik hem jaarrond. Nu ben ik toe aan een groter exemplaar, want op een of andere manier komen er altijd een paar vrienden of buren om de hoek kijken wanneer ik weer eens bezig ben met het bereiden van een fijn stuk vlees. De voordelen van deze weber ten op zichte van zijn (kleinere) broertjes is: - Er zit een grote aspan onder; geen gestuif meer met as tijdens barbecuesessies van meer dan zes uren. - Er passen wel 4 à 5 kippen onder voor het maken van bierkip. - Het midden van het rooster is verwijderbaar, zodat je bijvoorbeeld een grote wok of sudderpan in het midden kunt plaatsen. - Er is een praktische houder voor de deksel aanwezig zodat je de deksel rechtop naast de weber kunt plaatsen. handig voor als je een windstille grillsessie wilt organiseren of voor het aanmaken van de kolen/briketten. Hoewel de investering in eerste instantie stevig lijkt (maar, kijk eens naar kamado's!), is dit een veelzijdig apparaat van uitstekende kwaliteit, met vele jaren garantie wat aangeeft dat de fabrikant achter dit product staat. Ik zou me geen beter apparaat kunnen wensen qua prijs/kwaliteit verhouding!